萌宠乐园造价-萌宠乐园-杭州万龙鱼缸定制

五---酒店海鲜池的出品管理：

1.外包方所供应的海鲜品种不少于大部分同行所供应的品种。

2.外包方要根据各餐厅经营需要随时调整供应品种。

3.季节性海鲜产品要在应季第-时间供应---。

4.对于积压的产品下降的，

外包方应及时调换产品或折价给厨房以不影响出品口感的烹调方式制作，---出品达标。

5.控制流程：

⑴厨师长每天

11：00和18：00

到海鲜池检查海鲜品种备货情况，---产品鲜活、饱满，萌宠乐园造价，供应量充足。

⑵各厨房捞海鲜人员应---外包方在捞取海鲜时控干鱼抄内水分后进行准确称重。同时对所捞海鲜的鲜活度和饱满度进行确认。对于不符合标准的产品---使用。确认无误后在<供应单>上签字。

⑶回到厨房后再次确认海鲜斤两。如有误差应及时到海鲜池更改所填写的斤两。

⑷收市后，厨师长统一对当日使用的海鲜总量和单价进行审核，确认无误后签字---。

海洋餐厅设计主要是以地中海风格为主要设计背景，其餐厅设计理念以---新颖与---为思想，烘托地中海风格的餐厅室内设计特色和希腊的浪漫---。

摒弃现有的浮夸、纷繁复杂的室内设计结构和---的奢华，萌宠乐园施工，追求海洋特有的神韵，向着自然与浪漫出发。餐厅的功能分区清晰，前区为自助火锅网，以蓝色海洋为主题，入口处的店招采用的是贝壳马赛克，十分别致。

在本海洋餐厅设计过程中，比较---就是进入餐厅左侧的餐区，主要以救生筏为设计主题，并排了五艘船，餐厅室内墙面是用定做的海洋马赛克，上面有蓝天、白云、大海、让就餐者彷佛置身于辽阔的海洋之中，萌宠乐园，似坐在悠闲的小船上面就餐一样，自在惬意。走进里面，是甲板就餐区，整体上延续休闲风格，运用麻绳，救生圈，路灯营造出甲板的氛围，墙面运用当---行的动画元素表现出在甲板上用餐时候所看见的大海、海洋，感受到了海洋的活力。

在本海洋餐厅设计中，进入大堂时首先映入眼帘的则是银箔与贝壳铺就的椭圆顶天棚下的白色自助台，从椭圆顶中流泻下来的珠白灯光与钩花铁艺架下的复古欧式宫灯、现代的简约工艺灯、精致的水晶灯等，使整个海洋餐厅笼罩在一片优雅的海洋中，远离都市的嘈杂和喧嚣，独留一份雅致给顾客。